【药材】山药500克,咸蛋黄3只,调味料适量。
【做法】山药切成条状,咸蛋黄煮熟后用调羹搅拌成泥,热锅下油,放入开胃的灯笼椒适量爆炒,然后放入山药条,至山药七成熟后,放入咸蛋黄泥,一起热炒,熟透即可调味食用。
健胃偏方二:芡实瘦肉粥【药材】芡实和山药各50克,瘦肉200克,葱白一根,大米适量。
【做法】山药切成小条状,瘦肉切粒,葱白切段,将大米煮成稀粥后,加入山药条、芡实和瘦肉末,煮1个小时即可调味食用。
健胃偏方三:薏米冬瓜汤【药材】薏米20克,冬瓜150克,南北杏10克。
【做法】将南北杏至于汤包中,冬瓜洗净切块,薏米用水泡软,将冬瓜块和生姜片、薏米放于锅中,加水适量,煮滚后放入装有南北杏的汤包,煮一个小时,待冬瓜熟烂,即可调味食用。
患者问诊小区里有个小胖墩儿,邻居们都喊他小肥。上幼儿园的时候白白胖胖的,可是一到小学便开始消瘦。刚开始,妈妈以为小肥是因为还没有适应小学生活,因此没有多加理会,就是给小肥多炖滋补的汤膳,晚上炖汤,早餐吃各种妈妈精心炮制的糯米糕之类的,小肥吃得也香,但是久之则不愿吃东西,老是说肚子不舒服。妈妈以为他是肚子饿而不会表达,于是晚餐吃不多的日子里又继续给小肥做米线或者煎饼当作夜宵。
可是日子久了,小肥便更加不好好进食,连连消瘦。妈妈担心小肥是不是长虫了,于是便带小肥来到外公家问诊。外公给小肥做了检查,发现小肥体内并无蛔虫或者疳积。但妈妈就困惑了,搞不懂小肥日渐消瘦的原因。外公便询问了妈妈小肥的进食情况。妈妈说,小肥由于下午四点多放学,家里还没吃饭,所以一回家喊肚子饿便会吃零食填一下肚子。加上现在小学中午包餐,小肥午饭在学校吃,估计营养不及家里丰富。说到这里,妈妈赶紧给外公解释道自己平时经常炖汤和补品给小肥吃,以作弥补。外公笑了笑说,其实,小肥可能就是小儿期典型的营养不良或者说是营养摄入不均衡。
外公解释说,由于小肥饮食不定时,加上零食过食,偏食挑吃,是脾胃不和,家人过分强调给小肥食用大补大燥的滋补食材,会增加小肥脾胃的负担,久之则消化不良,导致营养吸收不足,小肥才会因此出现腹胀不适的状态。妈妈对此不了解,见孩子腹胀厌食便以为孩子食欲不振,又继续做温补的汤膳给小肥吃,便使小肥的脾胃进入恶性循环。
妈妈听后恍然大悟,外公介绍妈妈给小肥多做薏米冬瓜汤、芡实瘦肉粥或者山药金砂,还特别推荐小肥在下课回家还没饭吃的空档时间内,若是肚子饿就吃点芡实瘦肉粥,不仅能促进消化,还能增强食欲,帮助小肥在正常的晚餐时间规律进食。
另外,外公还提醒妈妈,小肥年纪小,脏腑娇嫩,过多地食用夜宵或者油炸肥腻的食物也会影响消化,让妈妈今后要多加注意。
妈妈按照外公的偏方,多做冬瓜汤和山药粥,果然不到1个星期,小肥的食欲回来了,也开始转了好脸色,大概1个月之后,小肥长了肉,体重增加了1.5千克,让家人很开心。
小儿消瘦的原因和治疗方法我们人体所吸收的营养,主要是来自我们脾胃的消化与吸收,胃主受纳,脾主运化。但是,小孩的消化系统发育未全,功能发挥有限,容易受到不合理食物的刺激,比方说饮食不节制,一日三餐不按时食用,或者零食吃太多,都会影响孩子的脾胃功能,引发脾胃虚弱。另外,孩子偏食,造成营养不均衡,也会使孩子消瘦。
因此,外公认为,孩子消瘦的元凶是脾胃不和,脏腑虚弱,消化不良,吸收不佳。但是很多家长看到孩子消瘦,一心急就会给孩子很多大补的食材,希望帮助孩子长身体,外公说,这是弄巧成拙的做法。因为孩子本身对肠胃消化力的感觉不比我们成人高,很多时候吃多了、吃撑了或者一个温补类的东西吃多了,而自己脾胃消化不了,也不知道。家长继续给小孩胡乱喂服补品的话,反而增加了孩子的肠胃负担,使脾胃进一步亏损,消瘦问题不但得不到根本性的解决,还可以引发孩子肠胃不适。因此,对于脾胃虚弱以致消瘦的孩子,喂服营养又容易消化的汤膳是最好的,比如偏方中的山药、芡实、薏米都可以起到补脾健胃作用,再配合健康均衡的饮食就可以达到根治小孩体型消瘦的问题。