鱿鱼与乌贼常常被人们混淆，因为这两种动物都是海鲜当中的常用食材，都有非常多的人士喜欢食用，鱿鱼和乌贼虽然在基本外形上面没有太大的区别，但是从各方面仔细观察还是有很大区别的，下面就来看看鱿鱼和乌贼的区别都有哪些吧。
1、鱿鱼：枪乌贼科：头足纲的1科，通称枪乌贼。主要分布于热带和温带浅海，约有50种。章鱼：蛸科 头足纲中最大的1科——通称章鱼。八爪鱼是章鱼的另一种叫法。圆脑袋的就是章鱼，十个爪的就是鱿鱼，因此，从外形上来区分还是很好辨别的。
2、鱿鱼一般体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于胴体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”；干品为扁平块状，稍显细长。乌贼鱼外形稍显扁宽，在其他特征上与鱿鱼也有区别，且干品为椭圆形。
3、将手指用力按一下鱼胴体中部，手感会有不同：如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内；如果有坚硬感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨。
4、乌贼直肠末端膨大的部分叫做墨囊，是乌贼在遇到危险时，向强敌施放墨汁的容器。因此，墨鱼颜色发黑。
5、而在烹饪方面上面，鱿鱼适合清炒、烧烤，墨鱼适合煲汤。墨鱼肉煮食，可以治疗妇女血虚经闭，而乌贼肉的做法和鱿鱼类似，味道也和鱿鱼相近。
