各种各样馅的包子是人们非常喜欢吃的，今天为大家推荐豆腐素馅包子，相信很多人都去外面买来吃过，但可能动手做过这种包子的人很少，所以今天把制作的方法介绍给大家。
一、豆腐素馅包子的做法
1.酵母粉放水中，化开后倒入面粉中，揉好，静止，10-15分钟！
2.把豆腐切丁，豆角切丁，香葱切丁，豆腐和豆角分别放炒锅中炒好盛出来凉凉！
3.面粉揉好
4.把凉好的豆腐丁和豆角丁还有香葱放在一起，加入适量盐，十三香，鸡精调一下！喜欢香油的也可以放入！
5.面揉成小面团，用擀面杖擀好
6.包好放大概30分钟，放入锅中蒸20分钟就好了！
7.出锅喽！
豆腐馅素包子的小贴士
许多小朋友也喜欢吃豆腐素包子，软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。
二、全素豆腐包子的做法步骤
1.先把面揉起，发酵至两倍大！
2.在发酵面的时间准备馅料，豆腐切丁，白菜、葱茭白都切碎丁。
3.在馅料里加入盐、鸡精、香油、一点点胡椒粉，搅拌均匀！
4.把发酵好的面里的气泡揉出来，这样蒸出来的包子皮才光洁漂亮
5.再分割成十个剂子
6.然后就是杆皮包馅，包子就包好啦！
7.包子蒸之前要放蒸笼里再放20分钟，让其再次醒发，不然蒸出来的包子不发又小，上锅用冷水蒸，水开后再蒸十几分钟就好了，蒸好后要闷个五分钟再揭开锅！
8.白胖白胖的包子出锅啦！原谅包的包子卖相不咋的、哈哈……但是味道杠杠的，很适合素食者哦！
三、豆腐包子
材料
面粉，酵母，猪肉，水豆腐，盐，蚝油，花椒，豆油，香油，姜，鸡粉
做法
1.面粉用温的酵母水和匀揉成光滑的面团醒发于朱来几团的几倍大，并有蜂窝。
2.肉剁成肉馅，七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油，花椒去掉不要，把油倒入馅里，加入蚝油，酱油，盐，鸡粉，姜水，朝一个方向搅匀，腌制半小时。
3.豆腐洗净，加到肉馅里搅匀。
4.面发好后揪成若干小挤子，擀成包，包好包子后放在锅里再次醒发，根据室内的温度，观察发的合适就可以开火蒸包子了，中火蒸，凉水上锅，开锅后计时十分钟关火，再焖五分钟开盖取出。
