相信大家在平时的时候一定都有吃过鸡爪明虾煲，这一道美食里面的原材料，还需要搭配上竹笋和土豆，加上适量的豆瓣酱去掉腥味，鸡爪子时前要洗干净，买回来以后还需要放在水中浸泡半个小时左右，把里面的血丝和一些杂质全部都泡出来。
食材明细
明虾半斤、鸡爪适量、莴笋适量、土豆适量、豆瓣酱适量
做法
1.鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里汆一下。
2.明虾去泥肠，洗净后放锅里汆一下。
3.土豆洗净切块。
4.莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点。
5.锅加热后放油，放入适量豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。
6.等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入明虾和莴笋再煮差不多十分钟。
7.加入调料后就可以出锅了。
