包菜就是圆白菜，卷心菜，它的营养价值是很高的，治疗失眠效果很好，而且是很养胃的蔬菜，包菜爆炒最好吃，另外砂锅包菜也是一道特色菜，学会了可以为家人做。
一、砂锅手撕包菜的做法
包菜洗净，手撕或切毕。
将菜扔进砂锅，同时仍进蒜末和姜片，砂锅边缘倒些油，砂锅中间倒入酱油，焖煮。
出香味后，开盖勾芡（把面粉、糖和盐，同时倒在小碗里，加凉开水，速搅拌后顺时倒入锅内中心外围） ，用做菜长筷画圆圈搅匀，让火再加热下，顺势最后确定调味，变酱酱了，就关火。
二、包菜药用价值
1． 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2． 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3． 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4． 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5． 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6． 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
三、适合人群
一般人群均可食用。
1． 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2． 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
