排骨局饭营养价值高，因为排骨当中含有比较多的蛋白脂肪维生素，对于男女老少来说都是比较好的，可以更好的提供钙质，而且做成排骨焗饭的话，更能够挑起人们的饮食欲望。
一、步骤
1.排骨过一下水，泡去血水，沥干。
2.蒜切碎，有时间的话也可以切成蒜蓉更好入味。
3.豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。
4.搅拌均匀，放置10-15分钟左右。
5.加入生粉，再搅拌均匀。
6.洗米按煮饭，把腌制好的排骨一起放入。
7.饭好后别急着上碗，加入葱段，再盖上锅焖几分钟。
二、步骤
1.加耗油，生抽，蒸鱼食油，盐，鸡粉，姜丝 芹菜粒还有葱段腊肉片腌制十五分钟
2.煲仔加大米煲十分钟后加入腌制好的排骨
3.上盖，小火再煲十五分钟左右。
4.最后撒上葱花 辣椒粒，大功告成。
