牛肉鸡蛋当然是可以一起吃的了，而且做成牛肉鸡蛋汤，营养美味对于身体保健同样也比较有利，那么现在就为大家介绍一下，味道鲜美的牛肉鸡蛋汤制作方法，以及所需的各种调味。
一、牛肉鸡蛋汤：
主料：牛肉（瘦）50克,芹菜50克,鸡蛋50克
辅料：樱桃番茄10克
调料：料酒3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
1. 牛肉剁碎；
2. 芹菜洗净切小粒；
3. 鸡蛋打散；
4. 西红柿切小丁；
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，等汤烧开，撒入
鸡蛋液，加入料酒，盛到汤碗里就好了。
二、鸡蛋牛肉汤的制作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
辅料:鸡蛋50克,芝麻25克,韭菜花10克
调料:大豆油30克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克
1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;
2. 将牛肉放入锅内煮熟，捞出;
3. 牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4. 加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5. 再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸;
6. 将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味;
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成。
