​香菇蒸鸡蛋的做法有哪些？

香菇一种菌类含量比较高的食材，香菇在平时一般可以用来炒或者是用来炖汤，香菇和鸡蛋搭配在一起是非常绝妙的，在做炒香菇的时候，如果放上鸡蛋，味道会变得更加美味。香菇蒸鸡蛋是比较常见的一道美食，除了可以用来蒸鸡蛋，还可以和肉搭配在一起。

做法1

材料

鸡蛋：3个;  香菇：6朵;

食盐：1茶匙;  香油：3滴;  料酒：1汤匙;  水：100毫升;

香菇蒸蛋的做法

1

干香菇用温水充分泡发后切成丝，泡香菇的水留用

2

鸡蛋打散成蛋液，调入温开水、盐、料酒和香油后搅拌均匀，用厨房纸巾吸去表面的泡沫

3

将香菇丝放入蛋液中，再淋入约1汤匙的泡香菇的水，无需搅拌

4

蒸锅内放入水，将盛有蛋液的器皿上蒙上保鲜膜后放入，加盖大火烧至热气上来后改小火约12分钟即可。