生菜包肉是很多人喜欢的一种食用方式，因为我们都知道生菜在生吃的情况下，其实也有助于补充它的营养物质，加上肉类食物搭配，那么就可以有更加美味的享受。
一、主料
生菜 400克 猪肉(肥瘦) 700克 米饭(蒸) 200克
辅料、洋葱 70克
调料、植物油 70克 番茄酱 100克 小麦面粉 15克 料酒 10克 辣酱油 10克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量
二、做法
1. 洋葱切末，用油炒黄;
2. 洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半;
3. 在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟;
4. 冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司;
5. 在沙司中加盐、胡椒粉调味;
6. 生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却;
7. 另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油;
8. 拌好的肉末和熬好的番茄酱一起，炒匀后放盐、胡椒粉调味，再加入大米饭拌匀;
9. 将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状;
放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可，供5人食用。
三、生菜几乎没被发现有禁忌的问题，但是经过营养专家的鉴定研究发现，生菜的优点固然很多，看似所有人都适合食用，无刺激，无公害，一种平常不过的清淡蔬菜，现代对营养的吃法越来越细心，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。
