我们都知道江米的营养价值是很高的，而且不仅仅是对身体有滋补的功效，最主要的是还可以健脾开胃，所以江米里含有的作用主要是能够补充钙铁锌等微量元素，其中的功效主要是针对健脾开胃，防止尿频尿急疾病有帮助，所以在平时可以多吃江米。
江米的营养价值—预防尿频、汗多
江米具有收涩的作用，对尿频、汗多的患者有着较好的食疗效果，由于江米黏滞，难以消化，不适合一次性食用过多哦，最好是加热后再食用。小孩、老人或病人更是要注意食用。江米做成的年糕无论甜咸，其中含有的钠和碳水化合物都非常的高，对于有糖尿病、体重超重或其他慢性病如高血脂、肾脏病的患者食用要适可而止。
江米的营养价值—滋补、健胃
江米是属于一种温和性的滋补品，具有补血、补虚、止汗、健脾暖胃等作用。非常适用因脾胃虚寒所致的食欲减少、反胃、气虚和泄泻所引起的妊娠腹坠胀、气短无力、汗虚等症。根据现代科学研究分析发现，江米中含有糖类、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、淀粉及维生素B等多种营养元素，是温补强壮的佳品哦。
江米中含有较高的钙、铁、磷、维生素B1、维生索B2、蛋白质、糖类、脂肪、烟酸及淀粉等多种营养元素，江米的营养价值丰富又好吃，是我们生活中非常受欢迎的食品之一。江米具有治疗健脾养胃、食欲不佳、补中益气、止虚汗、舒筋活血、美容益寿等功效哦。
江米的营养价值高，治疗功也效比较强，在我们生活中也非常的实用，江米除了净蒸来吃以外还有可以用江米来熬粥、酿酒、制作江米肉团、江米烧麦、江米蒸排骨、桂花江米藕、江米粑、江米鸡等等可口的美味佳肴。
