馒头是每个人都吃过的食物，也许很多人现在不喜欢吃了，实际上，现在出现了很多非常好吃的馒头，今天为大家推荐的红枣开花馒头不仅非常好吃，而且也非常健康有营养。
一、红枣开花馒头的做法
1.红枣用水泡软。
2.红枣除去核，切成小丁。
3.200克面粉加入1克酵母和全部的红糖红枣，和成面团。
4.300克面粉加入2克酵母和面白面团。
5.把两种面团放入盆中，发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
6.取出面团，揉至表面光滑，再搓成两个长条形的面团。
7.把两个长条形的面团，擀成两个长方形的面片。
8.在白面片表面刷一层清水，再把红枣面片粘在上面。
9.顺长卷成卷。
10.用刀切成小段，即成馒头的生胚，盖保鲜膜再次发酵至二倍大。
11.发酵完成摆入蒸锅中，开锅后再蒸20分钟。
12.关火后闷一会儿，打开锅盖，即可食用了。
二、红糖开花馒头
1.面粉；
2.加入红糖粉；
3.加入清水；
4.干酵母；
5.少许红曲粉；
6.面包机揉成光滑的面团
7.充分发酵至两倍大后取出，加少量的小苏打，1/8tsp；
8.充分揉匀；
9.搓成长条；
10.直接揪剂子；
11.水快开的时候放入揪好的剂子；
12.大火蒸20min。
三、大枣开花馒头的做法步骤
1.大枣去皮去核，与红糖跑在一起，用泡好的水和面，分别揉到面粉当中，要揉至三光，面光手光盆光。做好形状后醒面20分钟，开口可用小刀。
2.上锅蒸18分钟，关火后蒸3-5分钟。
