洋葱炒豆腐其实是比较健康的一种搭配方式，但是对于这些饮食的搭配，我们也需要注意了解各种步骤以及技巧的掌握，这样做出来的洋葱炒豆腐才更加的可口，现在大家不妨来了解一下它的具体做法。
一、食材明细
配料：
1、油、盐、生抽、蒜、花椒。
2、青椒、洋葱切块。
3、锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。
4、盛出备用。
5、锅里再倒少许油，爆香蒜末、花椒。
6、下青椒和洋葱。
7、炒至断生后倒入煎好的豆腐。
8、出锅前放盐和生抽略炒即可。
二、食材明细
黄洋葱 适量紫洋葱 适量豆腐 适量油 适量蚝油 适量
制作步骤
1. 买回来的豆腐控净水份后切成大片。
2. 放在锅中煎。
3. 至两面焦黄。
4. 黄、紫洋葱切成块状。
5. 利用煎豆腐的底油将洋葱炒香。
6. 当洋葱炒至略软时，加入煎好的豆腐干。
7. 加入适量蚝油
8. 翻炒均匀即可。
三、调料
生抽小半勺水淀粉1勺豆瓣酱1勺番茄酱1勺白胡椒少许白糖1小勺
1.老豆腐打成色子块，撒上面粉或真接用不沾锅煎成金黄色盛出备用
2.甜椒洗净切成块(滚刀块或菱形块)，洋葱也切成小块备用
3.净锅入油，三成热时下洋葱块炒出葱香，下甜椒块中火翻炒均匀，加豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、盐(最好不加)、白胡椒粉和豆腐块，中火小心翻炒(别把豆腐弄碎)，淋水淀粉包匀即可。
