鸡翅的营养功效极高，适量食用能起到强身健体、提高免疫力、补肾精、美容等功效，因此深的诸多人的喜爱。干煸鸡中翅是一到味道极其鲜美的佳肴，其做法并不是特别复杂，想吃的话自己在家就可以做。
一、干煸鸡中翅做法
1.鸡翅洗净，正反两面都切小口
2.倒入料酒、加盐、大葱、搅拌均匀备用
3.土豆切洗净切条
4.将中翅肉多的一面向下，不用加油，直接煎
5.至金黄色，翻面
6.捞出两面都煎好的鸡翅
7.捞出鸡翅后锅中剩了少许“鸡翅油”，倒入土豆条翻炒
8.另备一口锅，热锅下油
9.油熟以加入豆瓣翻炒
10.倒入备好的葱姜蒜、八角桂皮、干辣椒条、花椒
11.开始翻炒
12.倒入鸡翅开始翻炒
13.上色均匀后倒入土豆翻炒
14.翻炒均匀 撒上少许白糖
15.倒入一袋酒鬼花生翻炒，起锅后撒上白芝麻就可以开吃了
二、鸡翅的功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
