难以置信(香菇里包肉怎么做着好吃)香菇生肉包做法,香菇肉包的制作方法是什么,

2022-11-14 11:52:02  阅读 157 次 评论 0 条
摘要:

香菇所含有的营养价值非常的高,而且还有很高的氨基酸和维生素,所以深受人们的喜爱。肉类也是人们必须所吃的食物,香菇肉包是比较受人喜爱的,但是有很多人对于他的做法都不清楚,其实如果想要做得好吃的,主要还在鱼肉馅儿。

香菇所含有的营养价值非常的高,而且还有很高的氨基酸和维生素,所以深受人们的喜爱。肉类也是人们必须所吃的食物,香菇肉包是比较受人喜爱的,但是有很多人对于他的做法都不清楚,其实如果想要做得好吃的,主要还在鱼肉馅儿。

1、酵母用35度的温水化开静置片刻;将酵母水缓缓倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成絮状。

2、用手将面粉和成光滑的面团,盖上半湿的厨房蒸笼布或用保鲜膜包裹起来,将其发酵至2倍大。(用手指在面团上戳个洞,如果不回缩就是发好了)。将发好的面团排气,继续揉成光滑的面团。

3、在面团发酵期间,可以准备包子馅:将肉馅洗净、切碎,放入五香粉、生抽、老抽,顺着一个方向用筷子搅打;然后放入葱姜末继续顺一个方向搅打至粘粘的能拉出丝状即可。

4、香菇洗净,用切菜器或料理机切碎,挤去水分。把香菇放入肉馅中,充分搅匀。尝下肉馅味道,如果淡了,加点盐进去,搅拌均匀。将发好的面团均匀分成若干个小剂子。

5、用擀面杖擀成中间较厚、边缘较薄的包子皮。将适量的肉馅放在面皮的中间部位。

6、然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。注意:最后一个褶子要与第一个褶子粘在一起,呈现碗口状,中间用大拇指往下稍稍按一下,轻轻给包子整整形即可。包好包子,冷水入锅。将捏好的包子依次摆放在蒸笼上,二次醒发大约15分钟左右。大火烧开后,转中火蒸15分钟,关火后继续焖大约5分钟再打开锅盖。

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