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2022-11-14 11:52:40  阅读 138 次 评论 0 条
摘要:

竹笋腊肉是一道家常美食,腊肉属于地方特产,腊肉的味道劲道可口,做法繁多,肉质也很鲜美,腊肉经过腌制晾晒,搁置时间越长久腊肉的味道非常入味,可以搭配其他蔬菜烹饪十分美味,竹笋炒腊肉味道清淡爽口,做法也很简单。

竹笋腊肉是一道家常美食,腊肉属于地方特产,腊肉的味道劲道可口,做法繁多,肉质也很鲜美,腊肉经过腌制晾晒,搁置时间越长久腊肉的味道非常入味,可以搭配其他蔬菜烹饪十分美味,竹笋炒腊肉味道清淡爽口,做法也很简单。

材料

腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐

做法

1.将腊肉汆水切片。

2.竹笋汆水切片。

3.准备好姜、蒜。

4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。

5.加料酒、适量的盐调味就好了。

腊肉中的脂肪,因为它是动物脂肪酸,所以为饱和脂肪酸,对我们人体非常不利,甚至有些人还会因为食用动物油而中毒腹泻。猪肉制成腊肉后,营养成分大量损失,之前猪肉里的维生素和微量元素等几乎完全丧失,还有瘦肉里的维生素B1、B2,维生素C等含量几乎为零。

可以说腊肉基本上除了有可以吃的作用外,它没有一点营养成分,并且,但是吃,也对人体非常不利,可以说是有百害而无一利。但是,也不是说一点也不让吃,可以少吃,偶尔吃,做菜时可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了。

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