芡实是一种很常见的中药，该中药具有补脾止泻、益肾固精的功效，比如可以解决尿频、白浊、遗尿等问题，为了充分吸收芡实所含的宝贵营养，最好的方法是将其融入到食物中，比如绿豆薏米芡实粥的保健效果就很好。
一、绿豆薏米芡实粥的做法
原料：
绿豆、薏米、芡实（用的是冷冻芡实）
做法：
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时。
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可。
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮。
备注：
1、用的冷冻芡实，一煮即熟。
2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好。
3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡。
4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。
二、山药薏米芡实粥的做法
山药薏米芡实粥
食材：糯米80克、芡实50克、薏仁50克、山药100克、冰糖适量
制作：
1、准备好所有的食材。
2、芡实，薏仁，糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时。
3、怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。
4、把泡好的食材倒入电压锅内胆。
5、加入山药。
6、加入冰糖。
7、加适量的热水，内胆放入电压锅中。
8、加盖按下营养饭-煮粥。
9、电饭煲提示煮完后即可开盖食用。
三、山药薏米芡实粥的功效
1、健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是很好的。
2、补肾益精；肾为先天之本，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
3、祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，也可以用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米都是清补脾肺之药，但是单独用山药，可能会太粘腻，单用薏米，可能太请淡渗，如果把这两种放在一起是最好的。身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是最好的帮手。
4、益寿延龄；山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”。是益寿延龄的好选择。
