在做酥皮豆沙饼的时候，因为烘烤的方面需要用到的是电烤箱，难度也并不是很大的，首先需要把酥皮解冻，切成几块放在豆沙以后折叠起来，这样用手把口子全部都捏住，撒上一层黑芝麻或者白芝麻放在烤箱中烤就可以了，，时间方面也比较拮据。
简介
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:高级
所用厨具:电烤箱
食材明细
红豆沙 500克
酥皮 4张
鸡蛋 1只
黑芝麻 少许
做法
1.将酥皮解冻切成四块。
2.放入红豆沙。
3.折叠起来。
4.尽量将外形弄成圆形，再用手将其压扁。
5.用剪刀剪开口子。
6.再将剪开的口子扭转。
7.在上面洒上少许黑芝麻。
8.烤箱设置200度，烤15分钟。
9.取出在酥皮上涂上一层蛋液。
10.重新放入烤箱，继续15分钟。
11.取出即可食用。
