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土豆饼平时在外面经常会吃，但是很少有人会在家里吃到真正的土豆煎饼土豆煎饼主要在于调味，还有就是比较常见的土豆丝，需要先把土豆丝完全切好，最后准备盐和鸡精调味，一般土豆煎饼里面可以放上鸡蛋，再加上13香会变得更加好吃。

材料

主料：土豆一个；

辅料：盐适量、鸡精适量、十三香适量、面粉适量

土豆煎饼

1

土豆清洗削皮切条，再横向断成三厘米左右，这样饼容易摊圆

2

放适量盐、鸡精、十三香调味，不要太咸，否则吃不出土豆的清香

3

放适量面粉和凉水，一般的就可以，有高筋粉更好，饼更劲道更容易成型，然后拌匀。

4、电饼铛下面加热，上面不要加热，否则饼容易变得干硬，放植物油，摸匀，把拌匀的土豆面糊倒进电饼铛

5、有木铲慢慢压平铲匀成圆形，一般中间热量大，所以边边上尽量厚度薄一点，否则中间都糊了边上还没熟

6、上面面糊白色渐渐消失了的时候，就反另一面煎，饼比较容易散，盖上电饼铛，中火，五分钟，盛出，切块盛盘。