猪油是生活中常见的一种油类，猪油的营养价值极高，而且做出的菜肴会比植物油做出的菜更加醇香诱人，猪油可以和任何蔬菜搭配烹饪，尤其是猪油炒青菜，做法简单而且用猪油炒出的青菜更加绵软醇香，令人回味无穷。
猪油炒青菜
主料；青菜100克猪油(板油)50克
辅料；盐4克，鸡精2克
青菜清洗干净
因为没有现成的猪油，就拿猪肉上切点大肉下来
然后把猪油条倒入锅里
慢慢炒出油，把猪油条炸金黄，
然后加入青菜炒匀
快速炒匀炒散
然后加入盐翻炒
少至青菜熟
炒熟后加入鸡精
炒好装盘
烹饪技巧
猪油炒出来的不干青菜非常的香，
练好的猪油条可以捞掉，也可以不捞
