油豆腐是人们经常吃的食物，作为一种豆制品，油豆腐的营养是非常丰富的，除了含有优质蛋白以及多种氨基酸之外，还含有不饱和脂肪酸以及多种矿物质元素，大部分人都可以吃油豆腐，比如油豆腐炒辣椒就是很好吃的一道菜。
一、油豆腐炒辣椒的做法
食材明细
原料：
油豆腐
青椒
配料：
盐
蒜
油
做法
1.油豆腐一碗。因为炸好之后就在冰箱里冷冻，所以上面挂着冰霜。
2.辣椒一个，切成细丝，大蒜切成薄片即可，凉油下锅，加入蒜片煸出香味。
3.加入油豆腐翻炒几下，然后加入辣椒丝，加入适量盐，翻炒均匀，辣椒丝断生即可。
二、油豆腐炒辣椒的做法
1.辣椒切成细条。
2.炸好的油豆腐。
3.蒜切成片。
4.炒出蒜香。
5.先放入油豆腐翻炒，加盐，然后加入辣椒。
6.辣椒断生即可。
三、油豆腐炒辣椒的做法步骤
1、油豆腐一碗。因为炸好之后就在冰箱里冷冻，所以上面挂着冰霜。
2、辣椒一个，切成细丝。
3、大蒜切成薄片即可。
4、凉油下锅，加入蒜片煸出香味。
5、加入油豆腐翻炒几下，然后加入辣椒丝。
6、加入适量盐，翻炒均匀，辣椒丝断生即可。
四、过油豆腐炒辣椒
1.准备炸好的豆腐。
2.辣椒切片。
3.锅中放油，放入葱花炸香。
4.放入辣椒，略炒片刻。
5.放入炸好的豆腐。
6.放入盐，
7.五香粉。
8.最后放入酱油，味精，炒均匀即可。
五、辣椒炒豆腐干
材料
主料：豆腐干
辅料：青红椒，蒜苗1根
调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱
做法
1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
