花蛤是一种非常美味的海鲜，这种海鲜的产量非常大，而且捕获容易，是人们餐桌上最常出现的一种的海鲜食材，人们对于花蛤的食用方法也有许多诀窍，例如花蛤汤、红烧花蛤等等都是比较经典的做法，而下面要为大家介绍一下花蛤粥的做法，希望大家了解一下。
1.花蛤洗干净，在水中放点盐让它吐净沙子，再清洗几次。
2.香米或者大米洗干净，泡半小时左右。
3.洗干净的大米放到锅中，大火煮至沸腾后转小火熬成米粥。
4.熬粥的时候经常搅拌，避免粘锅。
5.米粥熬得差不多的时候看到粘稠了就加一勺油，用玉米油或者葵花籽油之类的味道小一些的油。
6.冬菜切碎，放入大米粥里，搅拌均匀。
7.香菇泡发或者用鲜香菇切成小粒，放到米粥中。
8.花蛤放进去，煮至花蛤张开口。
9.再放入小白菜，不喜欢吃小白菜的可以加其他青菜。
10.青菜熟了之后放上炸好的蒜蓉，我是提前炸好放在容器中，用的时候再取非常方便。
11.上桌开吃吧。
做法二：
1.把海带和花蛤干分别用温水泡5分钟左右，洗净后海带切丝，花蛤干切小块。姜切末。
2.米洗净后连同切好的海带丝、花蛤、姜末加水一起煮。
3.粥熬好后可根据个人喜好加入盐、香油、胡椒粉、葱花就可以了。
小贴士：
1.花蛤一定要洗干净，里边的沙子很多，洗不干净口感特别差；
2.蒜切成小粒炸成金黄色放到容器中密封保存就可以了，能吃很长时间。
