很多人在平时的时候应该都有吃过酱香排骨，这是一道比较常见的美食，营养价值高，入口也非常的香醇。一般酱香排骨在制作的时候需要准备用到的就是一些各种酱料或者是豆瓣酱。平时的时候如果爱吃辣的朋友还可以准备香辣酱。
健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪排骨1公斤
大葱一根相克食物
姜两块相克食物
蒜两瓣相克食物
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
姜蒜香醋适量
干辣椒两个相克食物
花椒粒适量
香辣酱适量
盐适量
玉米油适量
酱香排骨的做法
排骨用冷水浸泡半小时后控干水分。
装排骨的容器中加入姜片，葱段、盐、料酒、生抽、胡椒粉各适量再加入一汤勺姜蒜香醋和适量玉米油拌匀，腌制一小时。
锅中倒油烧至七成热，把腌好的排骨剔除葱段姜片后下锅大火炸。
将排骨炸至表皮金黄色（七分熟）时，捞出控油备用。
锅中留底油，下花椒粒和干辣椒段小火炒至变色出香味。
放入姜、蒜片爆香后加入两勺香辣酱小火慢炒两分钟。
把炸好的排骨倒入锅中，加入适量的料酒、盐、生抽和少许鸡精后一起翻炒均匀。
往锅中加入淹过排骨的开水。
把煮开的排骨倒入电压力锅内胆，盖上盖子压15分钟。电压力锅工作结束后不忙打开，让它再焖15分钟。
盛上一盘带汁的香辣排骨，可以吃啦！
