鸭肉炖土豆是比较常见的一道东北菜，一般东北地区比较喜欢，吃的就是炖菜这一道美食，在做的时候需要把鸭子肉洗干净，最好提前上在锅上煮一遍，加上葱姜蒜，让香味完全渗透以后才可以吃。
材料
土豆1个，鸭肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油
做法
1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。
3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。
4、放油到锅里爆炒姜、葱。
5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。
