西红柿炒土豆，其实在日常生活当中每个人都可以完成，因为食材可以说是再普通不过了，但是如果了解它的具体做法技巧之后，那么自己随时都可以吃得到，这样就更加的方便简单。
一、食材
主料1种：西红柿400g,土豆300g;
配料1种：大葱,
调料1种：鸡精,白醋;
方法/步骤
1、将西红柿土豆洗净（土豆要去皮），然后切成厚片，大葱切成葱花
2、锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。
3、炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深，将炸好的土豆片捞出，沥去油。
4、锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿；翻炒至炒出红油。
5、放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒；放入鸡精、牛至叶，翻炒；放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。
二、食谱介绍
原料：西红柿、土豆。
1、土豆切片 泡在清水种备用；
2、西红柿、蒜切片 姜切成末；
3、油锅烧热后先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒 炒至西红柿熟烂；
4、将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。
三、主料：土豆 西红柿
辅料：粉丝 葱 姜 生抽 高汤 食油 食盐
1.将土豆切片后，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块儿
2.锅内少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟
3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均匀即可关火
