紫薯的营养价值极高，适量食用对人体有诸多好处，因此也可以给宝宝做成辅食，比如紫薯泥、紫薯小饼、桂花紫薯粥等都是不错的选择，适合六个月以上的宝宝食用，能促进消化等，但是食用不能过量哦！
一、紫薯泥
所需材料：紫薯2个，水适量，细砂糖一大勺。
制作方法：
1、紫薯洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后倒入料理机中。
2、加入适量的水跟细砂糖，打成泥（家里没有料理机的亲，可以把紫薯压成泥，用筷子不停地搅拌，或者用电动打蛋器的和面棒搅拌，直到起筋为止哦！）。
3、然后装入装有8齿裱花嘴的裱花袋中。
4、挤在小碟子或小勺上，挤出漂亮的花纹即可。
5、没有裱花嘴和裱花袋的亲，可以不用这些，直接装盘即可。
二、紫薯小饼
所需材料：红薯、紫薯各一个，小麦面粉、牛奶、糖、橄榄油各适量。
制作方法：
1、红薯、紫薯各一个洗净去皮。（如果紫薯红薯个头很大可以减半）上锅蒸至软烂，基本一筷子下去可以插到底的就OK了。
2、用勺子将正好的薯块压成泥，两种薯泥混在一起，搅拌均匀。
3、薯泥加入牛奶、白砂糖面粉和成面团。建议白砂糖用量为了小朋友的牙齿，还是不要放太多了。
4、和好的面团揉成长条，切成相同大小的剂子，再揉成小面团，用擀面杖擀成薄饼。
5、平底锅加少量橄榄油，放入小饼双面煎。出锅装盘，保证你的宝宝喜欢！
温馨提示：紫薯不够甜糯，可以加入红薯会更好吃。另外，紫薯和红薯可以提前一天晚上先蒸熟，和成薯泥第二天早上备用。
三、桂花紫薯粥
所需材料：番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花。
制作方法：
1、把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水.
2、用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。
3、再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为好。
4、30分钟后即可撒上干桂花，然后关火。
