西红柿香菇汤就是西红柿香菇熬制的营养汤，在生活当中每个人都可以尝试动手制作这些食物，因为虽然是普通的食材，但是搭配在一起的话就可以有不一样的美味，对养生健康也是比较有利的。
一、主料：西红柿一个、香菇3个
辅料：料酒适量、盐适量、鸡粉适量、小虾米适量
1、西红柿洗净切小瓣。
2、泡发香菇洗净去蒂切丝。
3、净锅置火上，待油锅热时、倒入香菇翻炒，加少许料酒和盐炒匀。
4、加适量水烧开后，再闷烧一会儿，再放入西红柿，继续烧至沸腾，然后撒点盐和鸡精调味，加少许小虾米飘汤上即可。
二、食材明细
西红柿一个 鸡蛋一个
香菇 木耳 煮熟去皮的鹌鹑蛋少许
葱姜末 盐胡椒粉 味精
1、将葱姜末放入锅中爆香，
2、放入香菇丝，西红柿块，木耳丝煸炒，炒至西红柿出汤，(一定要多炒一会，西红柿的汁水全部炒出来才好吃)加入适量水。
3、放入剥好的鹌鹑蛋。
4、然后放盐，胡椒粉，味精调味。
5、将一个鸡蛋打散，在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动，形成蛋花。
6、最后放入水淀粉勾欠(欠汁不要勾的太浓，要稍微稀一些)最后淋香油出锅即可。
