榴莲壳乌鸡汤是常见的一种煲汤的方法，尤其是榴莲营养价值比较高，富含蛋白质之类，对我们的身体机能有很好的补养效果，而且可以帮助开胃促进食欲，还能够预防便秘。
一、榴莲壳乌鸡汤
材料
这道美味的汤需要准备上榴莲壳、乌鸡外，还需要红枣、生姜和清水、盐。
做法
1、首先把乌鸡洗干净，剁成大件，再把榴莲壳切成块，红枣去掉内核，生姜切成片;
2、把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水;
把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水
3、大火煮开，撇干净血沫;
4、放入榴莲壳、红枣、姜片;
5、接着大火煲到水沸以后，继续大火煲上10分钟，再转成中小火煲上2小时，最后放点盐调味。
二、榴莲的功效与作用
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的功效与作用有很多，而且吃榴莲的好处也很多，但吃榴莲的禁忌不能不知。
榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
