清蒸黄鱼是比较常见普通的一种吃法，但是这种吃法却更利于享受到黄鱼的原汁原味，而且对于营养的补充也是比较好的，那么关于清蒸网黄鱼的做法以及步骤，下文就为大家来详细介绍一下。
一、清蒸黄花鱼
材料
黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱
做法
1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
二、材料
主料：黄鱼一条、胡萝卜适量、葱少量、盐一勺、生抽少量、油少量；
辅料：
1挖出肚肠但不要把鱼肚弄破，洗干净切成小段，去头去尾。
2将切好的鱼摆放在盘子里，盐均匀的散在鱼身上，放姜片，料酒上蒸锅蒸。
3蒸好后取出倒掉多余水分，放点胡萝卜丁，葱做装饰，在均匀的淋上生抽，锅内放油烧热，油热后将热油淋在鱼身上。
