玉米在生活中也被称作为包谷，它含有丰富的维生素和矿物质元素，有调中开胃养肺宁心的功效，经常吃一些玉米，能预防高血压和心脑血管疾病。下面介绍玉米粉鸡蛋饼的做法。
食材：玉米粉80克 面粉80克 鸡蛋1个 香葱 植物油 盐 生菜 三文治火腿 番茄酱
制法 ：
1把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片
2鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀，加玉米粉和面粉各一半，加少许的水一起拌均匀，加盐，加几滴植物油拌均匀，成厚面糊
3平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀
4变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起，平铺在面板，铺上一层生菜叶子，再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱，把饼卷起即可食用
