绿豆是一种豆类，很多人都吃过绿豆，吃法多样的绿豆是非常受欢迎的。有的人吃绿豆不喜欢吃绿豆皮，就这种情况而言，可以通过技巧去绿豆皮的。去绿豆皮的方法还是比较简单，浸泡最好。
1.先将绿豆放入清水中，浸泡2-5个小时，泡的时间越久，去皮越容易。把绿豆泡软之后，抓起绿豆，再用手反复搓磨，一会儿的功夫，就能将绿豆的“外衣”剥掉了。
2.绿豆浸泡12小时以上，夏天8小时差不多了。准备2个盆交替使用。先轻轻揉搓浸泡好的绿豆，绿豆皮很容易就会脱落下来。绿豆、绿豆皮、已去皮绿豆混合在一起了，在水龙头下往盆子里加水。由于皮比豆子轻，加入水的短时间内皮会浮上水面。这时，倾斜盆子就可以把皮倒出去了。
3.浸泡法，这个是大家最常用的，用清水浸泡3-5个小时再煮，很快就烂；炒制法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；冰冻法，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花；冰水法，没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
