白癜风是非常严重的一种皮肤疾病，具有遗传性，所以面对这些顽固的皮肤病，必须注重及时发现及时治疗，对于维生素c比较丰富的蔬菜一类食，白癜风患者应该避免食用，而生菜富含维生素c所以还是少吃比较合适。
1、白癜风属于一种顽固、皮肤疾病，对于白癜风患者来说在饮食上不能吃的蔬菜有很多，普通的菠菜就是患者不能吃的蔬菜，菠菜富含丰富维素、草酸等，其中草酸能和人体血液中化学物质发生作用，维生素会破坏黑色素的合成，因此白癜风患者吃了菠菜会阻碍治疗、加重病情、扩大症状。
2、富含维生素C丰富的蔬菜也是白癜风患者少吃或不吃的，这些蔬菜主要包括的就是青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、白菜、油菜、香菜等，含有较丰富的维生素C的蔬菜，吃了之后对白癜风患者皮肤色素是具有脱失作用的，妨碍黑色素的代谢过程中，体内黑色素的生成中断的话，自然是会加重白癜风患者的病情。
3、另外就是白癜风不能吃的蔬菜真的是很多的，患者在生活之中应该注意多多了解这些不能吃的蔬菜都有什么，还有就是苋菜、芥菜、藕、菜花、苦瓜、荠菜，以及香椿、韭黄、茴香、芥蓝、卷心菜等均是不能吃的，既然这些蔬菜吃了之后不利于患者身体的康复，还会加重患者的病情，这就需要患者应该注意不要吃这些蔬菜。
4、总之，白癜风不能吃的蔬菜真的是很多的，这就需要患者在日常生活之中应该尽量不要吃这些蔬菜，应该多吃的蔬菜就是富含络氨酸和矿物质的蔬菜，另外患者在日常饮食上应该注意做到的就是均衡营养、均衡饮食为好。
