猪肉和莴笋都是我们比较常吃的食物，两种食材是比较搭配的，最好的制作方法就是炒着吃，做起来比较简单，营养价值也比较高，有很好的补气血的效果，还有一定的补钙的作用，能够促进肠胃的消化，还有预防便秘的作用，可以准备两根莴笋，准备适量的猪肉，把食材准备好以后就可以炒着吃了。
1、取两根莴苣，削去外皮，清洗干净后，放入盘中。先把莴苣切成小段，然后再切成片状，最好切成丝状放入盘中待用。
2、取1块瘦肉，清洗干净。把瘦肉切成丝状放入盘中。在切好的瘦肉中加入1勺酱油，1/2勺南德，1/2勺胡椒粉，用筷子把调料和瘦肉混合均匀，放在那儿腌制15分钟左右。
3、取1个大蒜，清洗干净后，把大蒜掰成一瓣一瓣的，然后用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放在碗中。15分钟后，洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
4、等锅中的油烧热的时候，把碗中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下，在闻到大蒜炸香的时候，把盘中腌制好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下。
5、把瘦肉平铺在锅底，炕一会儿，然后再翻炒几下，等瘦肉变色的时候，在锅中加入30ml左右的水，等水烧滚后，把火调到中小火档。
6、在锅中的水即将烧干的时候，把盘中切好的莴苣倒入锅中，翻炒几下，把莴苣平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
7、然后在锅中加入1/2勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀，然后再翻炒，在锅中加入1/3勺盐，让盐和菜充分混合均匀。
