包子是我们比较常吃的一种带馅的面食。包子的馅儿可以说是非常的多，今天向大家简单介绍一下黄豆芽包子的做法，黄豆芽的营养价值很高，富含优质的蛋白，有一定的补血的功效，口感吃起来比较脆嫩，做法相对也不难，只要把馅料调好，就是非常美味的包子。
食材：主料面粉400g、豆芽300g、猪肉400g。辅料：葱适量、生抽适量、甜面酱适量、盐适量、发酵粉1小勺、白糖1小勺、姜适量 。
步骤
1.锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣。
2.下瘦肉丁，炒至肉色发白时，下葱末、姜末、豆芽，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。
3.将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中揉成光滑面团，盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
4.把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.放入馅料。
6.再次发酵20分钟，放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
