洋葱一直以来是一种非常受人喜爱的食物，洋葱具有杀菌的功效，用洋葱蒸水可以有效治疗咳嗽，一般情况下洋葱蒸水可以有效治疗伤风性咳嗽，可以将洋葱放入碗中蒸水，不仅可以治疗咳嗽，而且对心脑血管疾病也非常好。
洋葱蒸水可以有效治疗伤风咳嗽，对身体保健十分有效。
洋葱一颗
做法：洋葱去外皮，切片放入大碗进电锅蒸，外锅加2杯水，牢记碗内不要加水，蒸煮约30分钟后只喝洋葱汤即可。
洋葱蒸过的汤汁只要一点点，没有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也能够承受，最重要是，喝过一次，咳嗽会好多半，因伤风还在咳嗽的兄弟们无妨试试看，
因洋葱富含硫代亚硫酸盐及檞黄素的作用。
还有“蔬菜界的皇后”的封号，从糖尿病丶女人不孕到呼吸道丶肠胃道疾病，都可用洋葱医治。
硫代亚硫酸盐被证明可下降糖尿病症状，并维护心血管疾病。檞黄素具有抗氧化丶抗过敏丶抗发炎丶维护胃溃疡及结肠癌丶食道癌，乃至乳癌。人体从洋葱中吸收檞黄素的速度，比从苹果或茶中要快三倍以上。
洋葱的营养成分N多
每100克洋葱中含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物6.1克，粗纤维0.9克，灰分0.5克，钾147毫克，钙24毫克，磷39毫克，铁0.8毫克，锌0.23毫克，钠4.4毫克，镁15毫克，锰0.14毫克，铜0.05毫克，硒0.92微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素C5毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C8毫克，热能1356千焦。
洋葱的好处
理由一：杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
理由二：促进胃肠蠕动，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
理由三：预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
理由四：降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
