生菜中的成分可以加强蛋白质和脂肪的消化和吸收，经常吃生菜对减肥是有一定的帮助的，但是再吃生菜的时候不要蘸酱，因为酱里面含有的物质比较多，热量也比较高，吃多了不仅不会瘦，还会增加体重。
生菜的做法
做法一
1准备食材。
2把生菜掰开，然后清洗干净备用。
3蒜切末、干辣椒剪成丝备用。
4开始制作料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。
5将蒜末放入锅中煸炒出香味。
6往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。(生抽中有盐味，所以，再放盐的时候一定要多注意。)
7锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。(在焯生菜的时候，可以往锅里放几滴食用油，这样焯出来的生菜颜色鲜亮，非常好看。)
8将锅里的料汁浇在生菜上即可。
做法二
1准备食材
2把蔬菜洗净，生菜撕片、西红柿切块、青椒切块、樱桃水萝卜切片
3荷兰豆入沸水中焯烫片刻，捞出过冷水备用
4挤出适量四季宝花生酱
5加适量精盐，并倒入开水，调出顺滑的酱汁
6将四季宝花生酱汁拌入蔬菜中，拌均匀入味即可，成品清香爽口
小窍门
1、 荷兰豆要先入沸水焯烫一下，出锅过一下冷水，保持青翠的颜色和口感
2、 花生酱用开水稀释，可以更好的激发出花生酱的香味
3、 精盐的量可根据自己的口味添加
做法三
1生菜摘去老叶，清洗干净后，用淡盐水(清水+适量盐，搅拌均匀)浸泡片刻，洗净后备用;
2准备调料：适量生抽，盐，香油搅拌均匀;
3煮锅里倒入适量清水，适量植物油烧开;
4迅速放入生菜;
5立即关火;如果动作比较慢，看先关火，再放生菜;
6将生菜捞出，装盘(喜欢更爽口点的滋味，可以将生菜过下凉白开);
7调入第二步拌好的调料，撒上白芝麻;
8炒锅烧热，倒入适量植物油烧热(我稍微多倒了点，做了炒菜。如果只做这道菜，油需少放);
9将烧热的油淋在生菜上即可。
小窍门
1、调料可根据个人喜好调整;
2、生菜用淡盐水浸泡，可洗得更干净。
