学会了吗(山药豆的糖怎么熬很脆脆的)山药豆熬糖稀怎么熬,糖和脆山药怎么做好吃?,

2022-11-15 14:29:52  阅读 159 次 评论 0 条
摘要:

山药在日常的生活当中,可以做成很多的甜点和美食。山药也可以用来煲汤做粥,味道是香软可口。因为山药中的粘液,再加上淀粉和蛋白质溶解后,会拔出细细的长丝。平时可以用糖和脆山药,做一道拔丝山药,不仅美观,而且味道美味。

山药在日常的生活当中,可以做成很多的甜点和美食。山药也可以用来煲汤做粥,味道是香软可口。因为山药中的粘液,再加上淀粉和蛋白质溶解后,会拔出细细的长丝。平时可以用糖和脆山药,做一道拔丝山药,不仅美观,而且味道美味。

山药含有皂苷、黏液质、淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素C等物质,为病后康复食补之佳品。山药质润兼涩,补而不腻,具有健脾益肺、补肾固精、养阴生津的功效。

拔丝山药是一道传统名点,无论是在饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,它都是一道既好吃,又能增添喜庆气氛的菜品。糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,甜在嘴里,美在心里!

食材 :

山药500克 ,白糖150克, 白芝麻3克

调料:

白醋、淀粉、食用油各适量

拔丝山药这样做,糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,健脾又补气!

拔丝山药

做法 :

1、将山药洗净去皮切成条,再切成块。

2、锅中注入适量的清水烧开,加入少许白醋, 倒入山药块,拌匀,煮约1分钟至断生捞出。

3、将煮好的山药块沥干水分,裹上淀粉,备用。

4、热锅注油,烧至六七成热,放入裹上淀粉的山药块炸片刻,拌匀, 炸至金黄色时捞出, 沥干油后放入盘中备用。

5、热锅倒油,加入白糖炒匀,在加入适量的清水,用小火熬成糖浆,倒入已炸好的山药块, 快速翻炒均匀。

6、盛入盘内,撒上白芝麻,用筷子夹起山药块,拔出糖丝即可。

用料

山药随心意

糖桂花随口味

糖桂花脆山药的做法

脆山药去皮,洗净。糖桂花脆山药的做法 步骤1

切成均匀的段。糖桂花脆山药的做法 步骤2

放入滚水中煮2分钟。糖桂花脆山药的做法 步骤3

捞出过凉,摆盘,放上糖桂花即可。

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