花生看似不起眼的一种小食材，其营养价值却是不容低估的，深得大家的喜爱，可是有些人食用之后会出现过敏现象，比如面部水肿、口腔溃疡等，严重的还会出现窒息，甚至危及生命安全，这种情况下最好的治疗办法是口服生物脱敏疗法，一招见效，让过敏者瞬间不再难受。
一、花生过敏的症状
许多过敏体质的患者如果进食了花生，会很敏感，立即就反映到呼吸系统的病症上，如咳嗽、哮喘。尤其是
哮喘患者，吃了花生后，症状就会立即加重。花生过敏可引起面部水肿、口腔溃疡、皮肤风团疹，严重时可发生
急性喉水肿，导致窒息，危及生命。由于花生引发的过敏为速发型过敏反应，发病时间距进食在半小时以内，虽
然过敏原较易查明，但由于发病急，危险程度也更高。花生过敏可以由甚而最小剂量触发。过敏描绘为严重症状
包括变应性休克。特殊症状导致严重膨胀、心力衰竭、呼吸的困难、循环折叠和最终死亡。除这些之外，人员也
遭受食道难受。
二、花生过敏的危害
对儿童而言，花生过敏所带来的危害可能更大。8月2日路透社的一篇文章指出，由于食物成分标注不明或家长疏忽，约1/4有花生过敏的孩子仍在吃含有花生成分的食物。而为了避免这种情况，美国食物过敏与过敏反应监测系统的专家给出了以下几点建议：首先，避免花生类的食品。如：花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生等。其次，留意食品的成分标签，混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分。再次，注意那些可能导致过敏的食物添加剂，如氢化植物蛋白等。
三、花生过敏脱敏治疗
口服生物脱敏疗法是现今最好的治疗方法，口服生物脱敏疫苗发明涉及经过使用以放射状分枝的多聚体形式(如分枝的八聚体或十六聚体肽)或线型排列的单体形式的合成肽免疫原组合物来抑制肥大细胞激活和减少过敏原诱导的IgE产生在包括人类的健康动物中诱导抗人IgE重链中的效应物部位，即ε-链CH4区中的一个位点的高滴度抗体之生产的方法。还涉及使用这类最佳设计的，无载体蛋白的IgEε-链相关性免疫原作为合成疫苗中的关键成分对治疗过敏反应提供免疫疗法。该肽含有免疫刺激物序列，包括以特定方向串联连接的内在辅助T细胞抗原决定基，以帮助刺激对IgECH4区的免疫反应。其代表产品是：欧敏克。
