火星果是一种藤本蔓生植物，成熟之后会变成像黄瓜、西葫芦等一样的凝胶状食物，用刀从中间切开就可以直接食用了，还可以用吸管直接吸食;需要注意的是火星果的外表带着刺，虽然成熟之后会变软，但是也不能食用。
一、成熟 火星果的皮可以吃吗?
火星果的吃法很简单，切开两瓣，用勺子将果肉直接舀出来吃，也可以加点蜂蜜，可能味道会更好一点。现在还很流行用吸管直接插入果肉吮吸，有喝饮料的感觉。可见，即使是成熟的火星果的皮也是不可以吃的。
二、火星果的特征特性
火星果原产于非洲卡拉哈里沙漠，为藤本蔓生植物，似葫芦一样攀援生长，开黄花，果实外表金黄色如芒果般状，外表带刺，十分的漂亮迷人。在国外传说它是来自火星的奇特水果，所以叫为火星果，现在新西兰、美国、澳大利亚、德国等地均有栽培，是一种一年多次种植的四季水果，果实像海参，又似带刺的橄榄型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的三种混合，最近也已在国内进口水果市场上现身，售价为5至10元人民币一只，有的城市最高卖到50元一只，其肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。
三、火星果的养生功效
火星果所含的营养不亚于车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者， 脑力工作者食用。
火星果是全球已知水果中“排毒、瘦身、美容、纤体”的明星，喜爱美食女士的福音,它VC含量特高，绿色果肉中含有独特的粗纤维,能迅间消除大鱼大肉后的油腻感,平衡消减高蛋白食物带来的不适,长期食用有美容瘦身功效(认识这种水果后爱美的女士们在饱尝天下美食后不会再有后顾之忧了),火星果这一健康绿色水果的问世，其市场价值和空间无法限量。
