很多人在做菜的时候，因为味道的不够，所以会加入很多的调料。但是因为调料的比例不正确，导致了菜的口感失衡，蒜薹炒鸡蛋在做的时候，可以用些常见的配料，只要按照我们讲的去搭配，口感做出来好，营养价值也高。
蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋、葱、姜、蒜、食用油、盐、十三香、老抽
做法
1、蒜苔洗净，切段；鸡蛋里面加盐打散；葱切末；姜切末；蒜切末；备用。
2、热锅凉油，待油热，把鸡蛋倒入，翻炒两分钟即可。
3、煸葱姜蒜末，加蒜苔，翻炒三分钟后，加盐，十三香，少量老抽，再翻炒两分钟即可。
蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
