近年来人民生活提高，从而导致高血糖，高血脂及肥胖现象，愈加严重，人们开始意识到了事情的严重性，开始关注起了自己的身体健康问题，首先就是吃这一方面。糖的摄入量就是一个主要的问题，如果糖的摄入量较少会导致人体中糖分较少，使人容易感到乏力，但是糖分摄入较多容易出现高血糖等现象，面对高血糖、高血压这些现象人们主动寻找到了一些糖分相对较低的食物，可以适合高血糖人群食用的食物，低糖食物的详情请看下面的介绍。
1、鸭血
鸭血中富含铁质，可以满足人体对铁的需求，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、各种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血还具有排毒的功效，以及预防和治疗缺铁性贫血的作用。常吃鸭血还能收到健脾和胃、美容养颜的效果哦！
2、生菜
生菜含有丰富的水分，生吃清爽多汁，尤其新鲜。生菜中膳食纤维和维生素C比大白菜要高出很多，具有消除多余脂肪的作用。通常来说，每餐食用80克生菜就可以了。需要注意的是，刚刚生产完的妇女是不适宜多吃生菜的。
3、茭白
茭白的质地鲜嫩，味道甘甜，被看作是蔬菜里的佳品，茭白味甜，性微寒，具有清热利湿的作用，吃茭白还有解渴、利尿、除湿、通便的作用。当然，如果患有肾病、尿路结石等疾病则不宜吃茭白。还需要注意的是，由于茭白中含有较多的草酸，所以不不要同时与富含钙的食物一起食用，以免影响钙的吸收。
