巧克力蛋糕吃起来非常美味，做这种蛋糕会加入一些水果以及蔬菜类的食物，对健康是有好处的，比如能够促进心脏的健康，还能够帮助调节血压，吃巧克力蛋糕能够有效补充碳水化合物，这种物质可以有效缓解疲劳，让人获得宝贵的能量。
一、巧克力蛋糕
材料
巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
做法
淡巧克力蛋糕做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。
4、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。
5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧。
二、金莎巧克力蛋糕
1、蛋黄和细砂糖混合, 用打蛋器打发至颜色变淡奶黄色，体积膨胀三倍
2、面粉、可可粉、泡打粉混合, 用勺子背在筛网上边压边擦过筛网，加入磨碎的果仁
3、将粉类分三次加入到巧克力混合液里，用橡皮刮刀从底部??往上翻轻轻拌匀，不要画圈搅拌 (将面粉搅拌匀即可，不要过度搅拌)
4、将蛋糕模内壁涂抹一层黄油防粘，将蛋糕糊倒入模具里，表面抹平，放入预热好350 F的烤箱里，烤25分钟左右，直到蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了
5、牛油切成小块，和榛子巧克力酱一起倒入碗里。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化 (或用微波炉加热数十秒取出搅拌至完全溶化)，成液态巧克力酱。若混合液的温度比较高，放进冰箱冷却片刻后再继续，加入巧克力粒拌匀
6、蛋糕彻底晾凉后, 把一半巧克力酱均匀的涂抹在蛋糕的顶部和侧面
7、把威化饼敲碎, 平均撒在巧克力酱上，把余下的巧克力酱均匀的涂抹在蛋糕上，把余下的威化饼碎撒在巧克力酱上
8、按照自己喜好, 把杏仁片贴在蛋糕的侧面，把所有金莎巧克力切开一半, 放在蛋糕上
9、蛋糕切条, 看来像蛋糕店卖的那些吗?
三、浓情巧克力蛋糕
1、锅中加热熔化奶油后, 关火, 利用余温融化巧克力
2、加入鸡蛋 搅拌均匀
3、再加入过筛后的糖粉/中筋面粉 搅拌均匀成蛋糕面糊
4、将蛋糕面糊倒入模具中, 用425度F/210度C烤8-10分钟 (**每家烤箱温度控制不依, 请自行调整蛋糕熟成的时间)
5、出炉后, 静置1分钟后, 即可脱模. 可搭配冰淇淋或鲜奶油使用。
