《神农本草经》上说：橘柚，味苦，性温。主治胸中如同有物阻挡一样阻滞不通，导致人烦躁、呕吐、气喘；有助于消化。长期服用能去除口臭，排气顺畅，通晓神明。橘柚也叫橘皮。橘一般生长在两山之间高坡土地上且有流水的地方。
【原经文】橘柚，味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷；久服去臭，下气，通神。一名橘皮。生川谷。
【释名】橘柚，即橘皮，为芸香科植物多种橘类的果皮，因入药以陈久者为佳，故也称陈皮。陈皮又以瓣大、完整、香气浓者为佳。
橘皮的功效与作用
《本经》说，橘柚味辛，性温。主治胸中热气郁结痞满导致的肿块及气机上逆的症状，有助于脾胃消化。长期服用能去除口臭等不良气味，使上逆的气机下降。
中医认为，橘柚味辛、苦，性温，因辛能散，苦能泄，芳香化湿祛浊，所以成为理气健脾、燥湿化痰的常用中药。它因能泻肺降逆，故可用于痰湿壅肺，气机上逆而咳嗽气喘之症；能理气燥湿，健脾和胃，所以可治疗脾胃气滞、胸腹胀满、食少吐泻、消化不良等症。此外， 它还有通利小便的作用。
《本草纲目》中记载了橘柚的用法：“留白则补脾胃，去白则理肺气；同白术则补脾胃，同甘草则补肺，独用则泻肺损脾；加青皮减半用则去滞气，推陈致新。”因橘柚会耗损元气，所以，无气滞、痰湿的症状不宜使用，气虚及吐血的症状也应慎用。
现代药理分析证明，橘柚中所含的挥发油对消化道可起到缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出；能促进胃液分泌，有助于消化。橘柚还能刺激呼吸道黏膜，使其分泌增多，有利于痰液稀释和排出，有很好的平喘作用。另外，橘柚对心血管系统还有升压及兴奋心脏的作用。
【治疗方剂】（仅供参考）
治湿痰停滞，咳唾稠黏润下丸：取橘皮250克，放砂锅内，下盐15克，化水淹过煮干；另用粉甘草62克，去皮蜜炙。上2味药都研成末，蒸饼做成梧桐子大小的丸。每次用开水送服100丸。
治脾气不和，胀满宽中丸：橘皮125克，白术62克。上药都研成末，加酒、糊做成梧桐子大小的丸。每次饭前用木香汤送服30丸。
治伤寒、手足逆冷及一切杂病橘皮汤：橘皮125克，生姜31克。加水2升煎取1升，慢慢饮服。
治痰膈气胀陈皮0.9克。水煎热服。
治突然失声橘皮15.6克。水煎慢饮。
治经年气嗽将焙干的橘皮、神曲、生姜等份研末，蒸饼做成梧桐子大小的丸。每次服30~50丸，饭后、睡前各服一次。
治化食消痰取橘皮15.6克微熬，研成末，水煎后代茶细细饮服。
治大肠秘塞把酒煮过的陈皮连白焙干，研成末。每次用温酒送服6克。
治产后尿闭取陈皮31克，去白研成末。每次空腹用温酒服6克。
治趾甲嵌肉，不能行走取浓煎陈皮汤浸泡患处，甲肉自离，轻手将甲剪去，以虎骨末敷之即愈。
