《神农本草经》上说：沙参，味苦，性微寒。主治瘀血导致的疼痛不移、惊恐。能消除发冷、发热症状；补内脏以增补肺气。长期使用对人体有利。沙参也叫知母，生长在两山之间高坡土地上且有流水的地方。
【原经文】沙参，味苦，微寒。主血积；惊气；除寒热；补中益肺气。久服利人。一名知母。生川谷。
中药沙参图片
【释名】《本经》所说的沙参，实际上是南沙参。它是桔梗科多年生草本植物轮叶沙参、杏叶沙参等植物的根。主要产于华东、中南及四川等地。
沙参的功效与作用
《本经》说，沙参味苦，性微寒，主治瘀血病证，及因外界致病因素引起的惊恐、神志异常，或因惊恐、神志异常而感染外界致病因素的症状；能消除外感风热而致的发热、怕冷之症；可补脾胃之气，滋阴润肺。长期服用对人体有益。
沙参主要有清肺热、养肺阴和养胃阴、生津液两种功效。自古以来，沙参被认为是养阴清肺、祛痰止咳的良药，有南沙参和北沙参之分。南沙参有养肺阴、润肺化痰的作用，主要用以治疗燥咳、干咳少痰、咽喉干等症，常与麦门冬、桑叶配合使用；也可治疗肺痨咳嗽、痰中带血，常与天门冬、熟地黄、百部等配合使用。北沙参则为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根，善于养肺阴，多用于肺阴虚症。它主治肺热燥咳、虚痨久咳、干咳少痰、咽干音哑等，常与贝母、麦门冬等配合使用；还可治疗胃阴虚引起的口渴、干呕、舌红绛、嘈杂、胃脘隐痛等，常与麦门冬、石斛等药配合使用。
南、北沙参虽然科属不同，但它们的功效非常相似，都是味甘带苦，性寒凉，可补肺胃之阴。两者的区别在于：养阴作用以北沙参为优，但北沙参则不宜用在外感症上；南沙参虽养阴作用较弱，却兼有化痰功效，适用于兼有风热感冒而肺燥热之证。此外，两种沙参都特别适用于治疗慢性咽喉炎症、声带损伤、声音嘶哑甚至失音等，属于很好的滋阴润喉药。
【治疗方剂】（仅供参考）
治阳明温病，泻下后出汗，应当补阴
益胃汤：沙参15克，麦冬25克，细生地2.5克，玉竹（炒黄）7.5克。上药用600毫升水煮取240毫升，分两次服，去渣后再煮120毫升服用。
