金线莲的功效与作用
金线莲为兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草,金线莲的功效是清热凉血,袪风利湿,强心利尿,固肾,平肝；金线莲的作用：治肾炎,膀胱炎,糖尿病,血尿。
药名：金线莲
别名：金线兰、金草、鸟人参
、少年红、金线虎头蕉
性味：性平、味甘
归经：归肺、肝、肾、膀胱经
功效：清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝
主治：咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、肺炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿病、小儿急惊风、百日咳、毒蛇咬伤等症
药材基源：金线莲为兰科植物花叶开唇兰和金线兰的全草。
1、金线莲治体虚：全草适量，水煎代茶频饮，或炖兔子服。
2、金线莲治青春痘、黑斑：金线莲具有凉血泻火、消肿止痛的功效，能调节体内分泌，抑制分泌过多的油质，促进皮肤细胞的新陈代谢，服用后对青春痘、粉刺效果奇佳。而且，金线莲能提高皮肤末稍血管的扩张与收缩等运动性，能促进皮肤细胞的循环，防止不饱和脂肪酸变成过氧化脂质的作用，使皮肤细胞恢复年轻，有光泽、有弹性、有效的预防及治疗各种黑斑、雀斑、老人斑。
3、金线莲治血尿：金线莲6克、白茅根各15克，水煎服。
4、金线莲治急慢性肝炎：金线莲能直接作用於肝细胞膜，保护肝细胞膜的完整，防止有害物质破坏肝细胞膜，并防止肝细胞之病变成坏死。同时能渗透肝细胞膜，增进肝脏的新陈代谢，使受伤的细胞复活，进而再生，而且又可恢复肝细胞内酵素的机能，增进细胞氧化作用，使肝功能各项检验值恢复正常。此外尚有强大的利胆作用。
5、金线莲治糖尿病：金线莲3-9克，水煎服。
6、金线莲治气管炎、肺结核：金线莲能增加身体的抵抗力，改善体质，提高淋巴细胞的转化率，并可延长抗体存在的时间，增加吞噬细胞功能。而且对气管的痉挛有显著的缓解功能，还可改善肺的功能。对气管内粘膜的分泌有分解的作用，而减少其分泌，以保持呼吸道的畅通，使呼吸困难消除，即民间所谓“开胸解郁”的功效，临床上常用於治疗气管炎、肺结核，效果极佳。
7、金线莲治高血压、脑中风、心脏病：根据成功大学生物系麦教授研究指出，金线莲有非常良好的降血压作用。此外，还可纠正脂质代谢之异常，防止胆固醇过高，促进体内前列现素的合成，防止血小板的凝集，有明显的抗血拴及动脉粥样斑块的形成，经国内数为名中医师，临床用於高血压、胆固醇过高，动脉硬化、脑中风、狭心症的预防与治疗上，都有惊人的效果。
8、金线莲治糖尿病：民间服用金线莲治疗糖尿病，在疗效上已获得肯定。英国权威杂志刺血针1974年发表了五位印度医生研究证实，金线莲确实能降低血糖值。美国农业部研究发现金线莲可降低血浓度，而且还可提高血液中胰岛素的含量。
9、金线莲治肝癌：金线莲6克、太子参、丹参、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。
10、金线莲治癌症：根据上海中医学院教授研究，利用放射线治疗患者延长生命的动物实验报告，对胃癌患者施以化学疗法，在给予服用金线莲后良好的效果。日本山田博士於国际癌症管制中报告，对金线莲的研究，发现它有抗菌体，防止菌体细胞之繁殖及抗癌的神奇功效，尤其对肺部细胞之组织，具有强化与抗菌的功效。
金线莲的食用方法
蜜汁金线莲
材料：鲜金线莲、冬蜜
做法：将250-300克新鲜金线莲用淡盐水或淡白醋水浸泡1分钟左右后，用流水洗净，准备冬蜜一碟，将新鲜金线莲整棵蘸蜂蜜同吃。也可将金线莲榨汁，加入蜂蜜服用。
功效：清热润肺，疏肝和胃，尤其适合宿醉后解酒护肝。
金线莲汤
材料：金线莲适量
做法：取适量金线莲煲汤喂食
功效：去除胎毒
金线莲纯茶
材料：金线莲、95°以上开水。
做法：金线莲直接加入开水冲泡
功效：能降肝火
金线莲柠檬汁
材料：新鲜金线莲50g、水1000ml、糖蜜50ml及一粒量柠檬汁。
做法：将金线莲加水以果汁机搅碎，过滤后添加糖蜜及一粒量柠檬汁，冰凉饮用
功效：养颜美容。
小贴士：金线莲常煲汤饮用，能排毒养颜抗衰老、调节内分泌、调和气血、生津养颜。
金线莲鸡汤
材料：金线莲干品6克、鸡1只(或鸡蛋2个)、盐
做法：偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或鸡蛋，渣外擦痛处。
功效：可缓解风湿性关节炎。
金线莲火锅
材料：土鸡土鸭排骨各种火锅配料
做法：根据家中配菜情况，选择土鸡、土鸭或排骨等先熬制好火锅底汤，备好各种火锅配菜，准备250克左右的新鲜金线莲洗净作为涮菜之一。
功效：清热降火，能缓解食用火锅的燥气，同时也能增加纤维素的摄入，使得火锅餐营养更加均衡。
金线莲牛奶汁
材料：新鲜金线莲10g、鲜乳一罐、水350ml、砂糖10g。
做法：将全部材料加入果汁机搅碎混合，过滤当早饮或饭后饮料。
功效：加强免疫力，营养可口。
金线莲炖排骨
做法：金线莲(干品)6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖(蒸)熟。
功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。
金线莲兔肉汤
材料：金线莲干品6克、兔肉2斤、盐
做法：将金线莲与兔肉清洗干净，放入炖盅，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
功效：凉血，解热毒，利大肠。
金线莲炖鲫鱼
材料：鲫鱼金线莲干品
做法：鲫鱼去鳞去脏洗净后，用中火略煎后盛于砂锅，加入金线莲干品6-8克，炖熟调味。
功效：补虚润燥、调和肝脾，对女性有很好的疏肝解郁、凉血利水之效。
金线莲炖鸭
材料：鸭肫两粒、新鲜金线莲25克、排骨二块、盐些许(适合二人量)
做法：
1、金线莲洗净，鸭肫横竖切几刀备用；
2、在炖盅里加入金线莲和鸭肫及排骨二块，水加至淹炖材为止；
3、电炖锅装适量水，将3放入；
4、定时炖三小时；
5、起锅时加入些许盐，调温即食。
金线莲土鸡汤
做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。
功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
金线莲冰糖汁
材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。
做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。
功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。
金线莲老母鸡汤
材料：金线莲干品6克、老母鸡1只、米酒半斤、盐
做法：金线莲与老母鸡炖熟，米酒冲服。
功效：可以缓解风气膝痛。
金线莲蛇汤
材料：金线莲干品6克，蛇一条、鸡蛋10个、黄豆100克、盐
做法：将金线莲、黄豆与蛇清洗干净，放入炖盅，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
功效：清热凉血、肺炎、平肝、抗衰老。
金线莲灵芝茶
材料：新鲜金线莲40g、灵芝5g、水2L。
做法：将所有材料加入锅中，待煮沸再以小火炖15--30分钟。
功效：当茶饮清热泻火。
金线莲鲍鱼汤
材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐
做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
功效：是工作劳累者保健首选天然饮品，入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
金线莲炖水鸭
材料：金线莲干品6克、水鸭1只。
做法：
1、将锅里的水烧开；
2、把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水；
3、取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭
4、旺火烧开后，转小火炖2个小时
5、出锅时放盐即可，建议不放味精
功效：味道清甜。清凉、明目、清热解毒、抗衰老，滋阴润肺。
金线莲枸杞糖水
材料：10g金线莲、适量枸杞、适量冰糖
做法：
1、备金线莲及枸杞。
2、将金线莲及枸杞下炖盅，加适量清水泡洗干净备用。
3、再重新加水在炖盅里并加适量冰糖，再将炖锅加水隔水炖制。
4、先大火煮开。
5、再转小火炖制45分钟即可。
6、一份金线莲枸杞糖水完成。
7、沥出糖水即可饮用。
金线莲炖瘦肉
材料：金线莲干品6克、未带骨猪肉4两、米酒、盐
做法：金线莲干品同未带骨猪肉炖熟，冲入米酒适量，分二天服完。
功效：治风湿性关节炎或类风湿性关节炎。
金线莲炖鲍鱼
做法：金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时
功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。
金线莲鸽子汤
材料：金线莲干品6克、鸽子1只、盐
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
功效：滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
金线莲甲鱼汤
材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克(或鲜品78克)，生姜片3克，瘦猪肉2两。
做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。
功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。
金线莲炖猪肚
材料：金线莲干品6克、猪肚一个、盐
做法：金线莲与猪肚加入适量的水炖熟，调味便可食用。
功效：保肝护肝，用于病后虚弱，小儿、老人遗尿，夜多小便，气血不足，肝肾不足等症，健康人食用更能防病强身。
金线莲八角茶
材料：金线莲3-9克、八角莲3克。
做法：金线莲与八角加入适量水中，煎服。
功效：治疗小儿惊风特效。金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。
金线莲的食用禁忌
脾胃虚寒、久泻、大便溏泄者禁用金线莲。
