鸡蛋是非常营养的食物，价格也算比较实惠，鸡蛋的蛋白质含量是非常高的，很多家庭都喜习惯一天一个鸡蛋，有时候也会搭配一些牛奶，酸奶，可是大家知道吗？鸡蛋的吃法也是有讲究的，什么时候吃最好，鸡蛋什么时候吃最有营养呢？接下来就让我们一起来简单的了解一下吧！
世界有关专家研究焦点就集中在胆固醇问题上（一个鸡蛋含胆固醇平均在220毫克左右）。专家研究表明，胆固醇是人体代谢必需的物质，但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋；孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。专家特别提示，女性鸡蛋吃得过多，患乳癌、高胆固醇、中风、动脉粥样硬化和脑疾病的机率增高。
有人觉得鸡蛋营养丰富，而老年人又大多体弱而需要补充营养，所以主张多吃鸡蛋。其实，对于任何人而言，鸡蛋都不是越多吃越好，若过多吃鸡蛋，不但营养不能充分吸收利用，而且还可以引起消化不良、食欲不振、便秘等现象。如果过多食用鸡蛋，蛋白质在人体内分解不完全，会产生胺、酚等有害物质，危害身体健康。再则，蛋黄中含有大量胆固醇，长期过多食用，可诱发动脉粥样硬化。
究竟鸡蛋什么时候吃最有营养呢？相信大家在看过上文的介绍之后，已经知道答案了吧！我们吃鸡蛋，不仅仅是因为它的美味，更是因为它的营养丰富，如果在最适宜的时间吃鸡蛋，那对我们来说更是非常好的，但是要记住，鸡蛋一定不能够多吃哦！
