花生炖猪蹄可以说是最常见的一种食用方法，也是生活当中很多人比较喜欢吃的，还能够给身体补充很多人体所需要的蛋白质、维生素，可以起到很好的美容养颜，补益气血的效果。而花生也有很好的调理脾胃健康的效果，现在我们具体认识和了解一下，如何自己在家动手完成美味的花生炖猪蹄。
食材准备
主料：猪蹄、花生仁
辅料：枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量
制作步骤
1、猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2、锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时
3、开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟
4、加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗
注意事项
1、在煮花生仁时，最好先泡半天再煮，这样较容易熟。
2、要花生不变黑，可在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了，
3、最关键的是在做这道菜的时候千万不要把花生的红皮剥下，红皮可是能补血的佳品
如果自己有这个兴趣。对这些食物比较喜爱的话，那么当然可以按照以上所介绍的方法动手去完成，这些美味又营养的花生炖猪蹄了，尤其是对女性朋友而言，这一道食物还能够帮助自己起到很好的美容养颜效果，有助于产妇下奶。
