炖猪手这是许多人日常饮食中非常重要的一道菜肴，不仅仅是猪手的味道好，有嚼劲，更是因为猪手的营养价值那可是杠杠的，吃过的人都是无法的忘怀。但是许多人在做这道菜肴的时候都有一个小困难，那就是猪手的骨头大，那么怎么样才能让猪手炖的软软烂烂的，适合小孩和老人食用了。那就需要一个宝物了，这就是高压锅。高压锅炖猪手非常的方便，重要加水盖锅盖就能那个轻松搞定。
食材
主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
方法/步骤
葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
看用高压锅炖猪蹄是不是非常的快呢，不仅做法非常的简单，而且还能节约时间和煤气，因此这是一种很环保的饮食方法哦。夹上一块猪手，感觉都快要融化在嘴里了，喝上一碗汤，感觉胃里都是暖暖的，特别是经期的女性了，食用炖猪蹄还能起到补血的功效哦。
