​猪手做法有哪些

2022-11-13 08:44:41  阅读 168 次 评论 0 条
摘要:

猪手好吃又营养,不管是南方还是北方对于猪手都会有着偏爱。特别是北方的酱猪蹄,南方的红烧猪蹄,虽然做法是不一样的,但是它们带给人们的欢乐却是相同的。猪手能够美容养颜大家都知道,这是因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,除了这个,猪蹄还能补血补钙,促进骨骼的发展,特别是对于血虚患者跟年老体弱的人,不吃猪蹄那简直就是对于生命的浪费。猪手的制作方法简单,轻轻松松就能搞定。

猪手好吃又营养,不管是南方还是北方对于猪手都会有着偏爱。特别是北方的酱猪蹄,南方的红烧猪蹄,虽然做法是不一样的,但是它们带给人们的欢乐却是相同的。猪手能够美容养颜大家都知道,这是因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,除了这个,猪蹄还能补血补钙,促进骨骼的发展,特别是对于血虚患者跟年老体弱的人,不吃猪蹄那简直就是对于生命的浪费。猪手的制作方法简单,轻轻松松就能搞定。

猪蹄的做法多种多样,下面就说说常见的几种。

一、卤猪蹄

原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。

制作:1.猪蹄切块后,用水烫过取出。

2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。

二、葱炖猪蹄

原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。

三、红烧猪蹄

原料:猪蹄750克。

调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。

制作:

(1) 将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

(2) 用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

看着上面介绍的三种制作猪手的方法,你是不是现在口水都留下三千尺了,猪手好吃又营养,不仅能够强身健体,还能让你的手脚变得更加的有劲。不过猪蹄虽然好吃,并且制作的方法很多,但是要记住了,猪蹄千万不能和甘草同吃,否则会出现中毒危害生命健康。

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