相信很多人对红烧猪手都非常喜爱吧，因为这一道食物可以给我们带来不一样的美味享受，而其中含有的营养价值，可以补充胶原蛋白，维生素以及其他营养物质，可以补气补血，起到很好的美容延缓肌肤衰老的效果。所以在家庭生活当中，这道食物可以说是比较常做的，而下面要详细介绍一下红烧猪手的家常做法。
猪蹄2个 老抽2勺
生抽2勺 料酒2勺 香叶
桂皮 八角 盐 冰糖 葱 姜 花椒
红烧猪蹄的做法
葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可
将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出
锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒
待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖
继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水
将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味
大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了。（我用的铸铁锅，比较省时，如果觉得不是很烂的话，就继续炖，越烂越好吃。）
接下来，转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也超Q
上述介绍的什么鱼红烧猪手的家常做法，其实这些家常制作方法都是非常方便，而简单的，所以当我们认识和了解这些家常红烧猪手的做法之后，自己在家有时间的话就可以动手完成。可是猪蹄当只能够含有的胆固醇也比较高，所以肥胖人群不适宜吃太多。
