想必大家都经历过没有胃口吃饭的时候，此时若是给你来一盘清爽可口的凉拌菜，你一定会超级有食欲的，但经常吃素凉拌菜又觉得营养摄取不够，不妨添点肉。下面，小编为你介绍三款荤素搭配的凉拌菜，保证不油腻。
秋葵扇贝丁
扇贝和秋葵两种食材的占比分别为40%，红色杭椒占20%左右，蒜姜切末备用。将泡发好的扇贝或者新鲜扇贝焯好，捞出腌一下，将秋葵整颗焯好，切成与扇贝丁厚度差不多的小丁，杭椒也切小丁儿。用颜色浅的醋比如香醋和少许盐调味，最后淋点香油即可。扇贝味道鲜味，是优质蛋白，还含有微量元素锌和硒等。秋葵富含可溶性膳食纤维和矿物质，补充了扇贝营养的不足，还可以降低胆固醇的吸收量。红色杭椒可增色和提味。
